Thịt kho trứng là một trong những món ăn phổ biến và thơm ngon của người Việt Nam. Cách làm thịt kho trứng rất dễ làm, cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
1Nguyên liệu làm thịt kho trứng
- 400 g thịt lợn (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò)
- 4 quả trứng gà (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
- 1 lít nước dừa tươi
- 3 thìa nhỏ đường
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 thìa nhỏ nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 củ hành khô
2 Cách làm thịt kho trứng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt đem rửa sạch, thái miếng to vuông sao cho vừa ăn.
Lấy thịt vừa nãy ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).
Trứng rửa sạch, luộc với nước sôi khoảng 5 phút, trứng nguội vớt ra, bóc bỏ vỏ.
Bước 2 Kho thịt
Phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt vào, đảo qua khoảng 3 – 4 phút rồi đổ nước dừa vào cho ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa để cho đến khi thịt chín mềm.
Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.
3 Thành phẩm
Sau khi tắt bếp bày thịt ra đĩa, ta đã có món thịt kho trứng thơm ngon ăn với cơm trắng. Chúc các bạn thành công!